Du matcha frais, quoi qu'il en coûte
Chez Maïdo Matcha, nous n'avons pas un stock gigantesque de nos produits. Pourquoi ? Car nous souhaitons offrir le matcha le plus frais possible ! Saviez-vous que 24 heures avant son envoi du Japon vers la France, notre matcha est mis en canette ? On ne peut pas faire plus frais... cela à un coût, c'est vrai : mais la qualité est notre priorité.
Le matcha est un produit fragile qui peux s'oxyder, c'est pour cela que nos lots sont importés en petites quantités et régulièrement pour vous garantir un produit toujours frais.
Notre producteur
Notre matcha provient d'un micro-producteur japonais dont le savoir-faire familial remonte au milieu du 19ème siècle. Cette collaboration avec un artisan authentique explique certaines particularités comme nos étiquettes artisanales et posées à la main, mais reflète notre engagement à soutenir les petits acteurs. Cette relation directe nous permet de bâtir un partenariat de confiance visant une prospérité partagée sur le long terme, préservant une qualité et une authenticité impossibles à atteindre dans les circuits industriels.
Derrière Maïdo
Derrière Maïdo Matcha se trouve une petite équipe passionnée, unie par l'amour du thé et située entre la France et l'Asie, qui croit qu'on peut vraiment respecter le produit qu'est le matcha sans avoir à y ajouter plein de choses pour qu'il soit consommé en France et en Europe. Autre point important : être proche de notre producteur et du Japon est plus qu'important pour nous. Cela nous permet également de réduire notre impact carbone en évitant les aller-retours très nombreux entre la France et le Japon.
Notre logisticien
Nous avons choisi un partenaire logistique dont les valeurs s'alignent avec la philosophie de Maïdo Matcha. Notre logisticien éthique partage notre engagement responsable avec ses emballages éco-responsables sans plastique et son utilisation d'énergie 100% renouvelable. Sa dimension sociale forte, notamment le recrutement dans les quartiers prioritaires, reflète notre vision : ne pas seulement produire un matcha d'exception, mais avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Des sachets pour les grands formats
Nos matchas sont proposés en grands formats de 100g dans des sachets écologiques. Cette option permet de recharger facilement vos contenants existants, réduisant ainsi considérablement les déchets d'emballage. Une solution pratique et responsable qui s'inscrit parfaitement dans notre philosophie où la qualité exceptionnelle de notre matcha s'accompagne d'un profond respect pour la planète.
“Nous voulons que chaque tasse de matcha soit une invitation à ralentir, à savourer l’instant, et à dire "merci".”
Roméo, fondateur de Maïdo Matcha
Notre vision pour l'avenir
Chez Maïdo Matcha, nous aspirons à démocratiser l'accès à un matcha d'exception tout en préservant les traditions qui font sa qualité.
Notre vision est de créer une communauté consciente, qui apprécie la valeur d'un produit authentique et les bienfaits d'une consommation plus réfléchie. Nous souhaitons être un pont entre la tradition japonaise séculaire et la modernité occidentale, en restant fidèles à nos valeurs de qualité, d'éthique et de durabilité.
FAQs
Nos matchas Mei-san et Daichi-san sont exclusivement de grade cérémonial, la plus haute qualité disponible. Nous sélectionnons uniquement les jeunes feuilles de théiers cultivés à l'ombre pendant les dernières semaines avant la récolte, ce qui développe leur saveur umami caractéristique et leur teneur en L-théanine. Notre matcha est moulu sur pierre traditionnelle pour préserver toutes ses qualités organoleptiques.
La qualité a un prix. Notre matcha de grade cérémonial nécessite des soins particuliers pendant la culture, une récolte sélective à la main et un broyage traditionnel sur pierre. Ces méthodes artisanales, combinées à notre engagement éthique envers les producteurs, expliquent notre positionnement premium. Vous ne payez pas seulement pour un produit d'exception, mais aussi pour une démarche responsable et durable.
Notre producteur japonais est un très petit exploitant, qui possède néanmoins ses terres depuis plusieurs générations ! En effet, son expertise du matcha remonte au milieu du 19ème siècle.
De ce fait, nous sommes parfois limités sur certains aspects : les étiquettes de nos canettes posées à la main, le fait d'avoir des sachets directement dans les canettes (car une machine pour mettre le matcha dans un packaging fermé et scellé coûte beaucoup d'argent et demande un investissement important que notre producteur n'a pas).
Mais cela est une volonté de notre part de soutenir de plus petits acteurs. Cette relation particulière que nous entretenons est importante pour nous, afin de bâtir confiance et prospérité sur le long terme.